石川県のめぐみ満載のディナーコース！～ ホテル日航金沢

ホテル日航金沢（石川県金沢市）


【所在地】金沢市本町2-15-1
【電話】076-234-1111
【ＨＰ】http://www.hnkanazawa.jp/

★昨年いただいた石川県産食材を集めたディナーコースを紹介します～＾＾

2019.12.24　クリスマスイヴに おじさん達と ホテル日航金沢 さんで食事会！
会場は 3階の ルミエール　ホテルバンケットのディナーコース♪♪

前菜　金時草生姜ジュレ　才巻海老熨斗唐墨粉　五郎島金時能登豚射込み茶巾
　　　加賀れんこん奉書　目鯛西京焼き　志賀ころ柿　源助大根ピクルス

造里　金八薄造り

中皿　のと115と河豚いしる煮　白山ねぎ　加賀丸いもつくね

魚料理　寒平目ムニエル　肝のソース　加賀れんこんのラぺとコンフィ
ローストナッツと合わせたブールノワゼット

肉料理　能登牛ヒレ肉ポワレと能登豚のトゥルト
冬野菜のブクティエール　トリュフのソース　　

食事　加能ガニ蒸し寿司　ひゃくまん穀仕立て
　　　白山木滑なめこ味噌汁

デザート　兼六芋ガレット　能登白ワインの軽いムース
　　　　　ルビーロマンのグラニテ　

コーヒー

★ホテル日航金沢 さんのバンケット　毎年恒例になっている
　石川県産食材を使ったコース料理の食事会！
　こうして見ると、石川県は食の宝庫ですねぇ～＾＾
　毎年コースに入ってる能登牛ヒレ肉のポワレ、やわらかくて
　ほっぺが落ちそうデス～